韵说四月的阵雨带来五月的花,但是有经验的抢劫者知道3月降雨带来紫罗兰。
修订并没有相同的抒情流(或干酪,遵循历史笑话),但是对于那些渴望新鲜蔬菜,经过长时间的寒冷,冬天,诗歌在树叶,而不是单词。此外,紫罗兰不是只有春天的治疗。一旦夏季运行其猛烈的课程从橡树和橡子开始下降,这些慷慨的多年生植物让安可外观和给美味地食用绿色的抢劫者最后一个收获。
你可能看过紫罗兰作为unsprayed草坪中的杂草或愉快的春天的迹象,但我希望向大家介绍这种普遍的植物作为一种有价值的食物来源。
发现和识别紫罗兰
无论你住在哪里,有本地物种的紫罗兰。他们种植,南北,在一个巨大的各种各样的环境从沼泽森林干燥松空地。每个物种的紫色是可食用的,尽管一些肯定是比其他人更可取。你要品尝,自己看看。
紫罗兰的叶子是如此不同——即使在物种——植物学家有时相互矛盾的物种,或者如果一个物种实际上是两个不同的物种,还是两个或两个以上的不同的物种应该算作一个。识别功能是最好的花,值得庆幸的是,在所有物种相似。five-petaled,但花瓣不规则的顶部有两个明显的配对,每一方,底部伸出,一个经常有紫色条纹。如果你斜眼看它上下颠倒,你几乎可以看到一个小的人,与一个团员,黄色斑点的头,两臂(通常配有毛茸茸的腋窝)和两条腿。
对于本文的目的,我将专注于常见的蓝紫(中提琴sororia)。这是最容易识别的,很可能是最广泛的。常见的蓝色紫色长心形,扇形的叶子从中心根质量和延长形成一个致密层下他们的紫色花朵。
然而,您还将看到一些鸟紫色的图片(中提琴pedata)。这紫物种十分常见的春天在我的欧扎克山的松树附近喜欢生长在干燥的土壤。这个物种的叶子深深掌状的,因此削减他们的性格几乎是眼皮底下。我真的懒得与收集这些叶子,因为丰富的缤纷的花朵上面更值得我的时间。可能没有其他紫色提供如此多的花朵,有时地毯地面的毯子的薰衣草,白色,紫色。他们很容易收集的一些如果你在寻找花但我承认一些弹簧,我受不了毁掉他们的显示。我想我特别喜欢蝴蝶和蜜蜂。
紫色的小伎俩
因为有超过70种紫发现仅在美国,他们在物种与难以置信的组合形式,这是一个奇怪的部分,试图澄清。值得庆幸的是,紫罗兰是友好抢劫者。如前所述,每个物种都是可食用的,花是一贯的物种。你可能会遇到唯一的问题是当你从unflowering植物收割。
塞缪尔·泰勒指出,有一些种类的紫叶掌状的可能与早期燕草属植物的叶子或混淆pre-flowering毛茛属植物物种,都是有毒的。如果你发现palmate-leaved种紫你所在的地区是很常见的,我可以推荐的最好的保障是等到他们花收获他们的叶子。
收获紫罗兰
紫罗兰的叶子是一个春天的喜悦,提供一些必要的蔬菜经过一个冬天的根菜类蔬菜和淀粉类主食。摘叶量是惊人的简单,你会发现,几乎一个丰富的野生蔬菜。一旦你得到所有的美味的蔬菜从一个站,你会发现你上周收获的是郁郁葱葱的,准备再次选择。
我通常使用我的手像个violet-leaf-harvesting梳子、工作我的手指在树叶下,紧握在一起,扭拧可爱的叶子的茎。在春天的高度,作为秋季降雨返回,你可以很容易地收集树叶的篮子。
没有担心如果你得到一些茎,顺便说一下,所有的天线部分可以食用,即使我以后发现茎有点艰难的赛季。根大规模地下怀疑是有毒的,但它是愚蠢的选择。你会杀死未来的收获。
紫叶通常很干净的衣服虽然他们倾向于收集上的污垢在春雨后的一面。我通常在几个变化的水,确保洗我的毅力保持到最少。
第二个产品紫罗兰提供是鲜花。尽管一个可爱的外观,味道一样的叶子(至少,常见的蓝紫。一些物种有鹿蹄草的味道)。说,他们是一个有趣的啃,尤其是儿童,他们似乎永远无法得到足够的鲜艳的花朵。他们非常充足,没有伤害让小家伙像羊吃草。
你可以收集花用于茶和医学,但是他们需要一些仔细的干燥。一个春天,我精心收集了足够的花来填补梅森罐;不小的事业,考虑到他们萎缩到原始大小的一小部分。我相当确信我已经干透之前把它们储存起来。但是当冬天来了,我想煮一些紫色的茶让我想起春天,他们已经变成了一个毛茸茸的灰霉病的肿块。说我很失望是一种保守的说法。现在我商店干花在他们的冰箱一样容易访问,但是没有我的努力变成尘埃的机会。
烹饪紫罗兰
紫叶食用生,因为他们同时发芽繁缕,可以很容易地收集新鲜,绿色春天沙拉。生的吃,稍微展开叶子较轻的绿色是最珍贵的。紫色的叶子也是一个不错的除了你的绿色奶昔配方。他们是甜的,温和的,传授没有一丝苦涩的植物味道。
煮熟的时候,紫叶分泌粘液的质量,所以,它们有时被称为“野秋葵”放入汤中。时,我发现他们绝对光芒融入绿色的粘贴和用于野生菠菜印度奶酪。他们保留亮绿的颜色,这是一个引人注目的和美味的。你可以找到我们的食谱野生绿色saag印度奶酪(以及更多)。
你常常会发现紫罗兰花网上食谱:紫果冻,紫沙拉,蜜饯紫罗兰,紫罗兰花冰沙。可爱,purple-y紫罗兰色素是水溶性,所以创意厨师利用功能致人失明的烹饪效果。尽管有可爱的外表,你需要自己准备,紫色的花朵不会增加太多的味道。
但他们确实有一个有趣的特性。酿制成紫色输液时,换一个亮粉色腮红如果酸补充道。这意味着,你可以做一个甜,violet-blossom茶,然后加入少许柠檬颜色粉红柠檬水。孩子(和成人)可能会兴奋,什么庆祝春天的一种方式。
最后需要注意的一点是,紫色的叶子和花朵煮成茶,是一种传统的喉咙舒缓治疗那些似乎出现的感冒与春天的花。
我希望这篇文章到你之前紫罗兰已经消退,今年第二次和你能够收集树叶覆盖地面之前最后一个收获。如果(无论什么原因),你无法让它今年秋天,放心,紫罗兰在春天会回来,郁郁葱葱的,可用的,和丰富的奖赏那些视他们为食物,没有杂草。
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