感恩节快到了。一个与你爱的人分享食物、乐趣和感恩态度的时刻。不幸的是,我们与家人一起庆祝富足的热情常常导致大量的食物浪费。
在美国,每年从感恩节到新年期间,我们会产生额外的500万吨家庭垃圾,其中食物垃圾是一年中其他时间的三倍。当我们每年的食物浪费总量达到3400万吨时,这就相当于很多食物。
数以百万计的人,主要是儿童和老人,每天晚上饿着肚子上床睡觉,这种浪费是麻木不仁和错误的。为了帮助人们意识到这个问题,世界观察研究所最近发表了一篇文章简单步骤的列表我们都可以采取措施,使这个季节减少浪费,增加产量。
以下是我们最喜欢的5个:
1.计划好你的菜单以及你需要多少食物。的爱食物,恨浪费该组织专注于分享减少食物浪费的便捷技巧,提供了一个方便的“完美的部分的计划员,可以计算聚会和日常用餐的饭量。
2.鼓励自助服务。允许客人自己选择他们想吃什么,吃多少。这有助于让用餐感觉更熟悉,也减少了客人盘子里多余的食物。此外,使用较小的餐具或盘子等简单的技巧可以让你吃得更少,减少盘子里剩下的量。
3.安全储存剩菜。妥善保存我们的剩菜剩饭可以安全地保存起来,以备将来食用。美国农业部建议热食物放置时间不要超过两小时。将剩菜剩饭储存在较小的、单独大小的容器中,这样更方便拿来做快餐,而不是被忽略,最终被浪费掉。
4.将食物残渣制成堆肥。不要扔掉你做饭时的菜皮、蛋壳和其他食物残渣,考虑把它们添加到堆肥堆中。独立堆肥系统可以相对容易和廉价的制作,并为园林土壤提供优质的投入。2010年,旧金山成为美国第一个通过立法鼓励在全市范围内进行堆肥的城市,此后类似的更大规模的食物堆肥方法一直在传播。
5.多余的捐款。食品银行和避难所非常欢迎罐装和干燥食品的捐赠,尤其是在节日季节和寒冷的月份。慈善组织“供养美国”与全美200多家地方食物银行合作,每年向3700多万人提供食物。要想找到你附近的食物银行,请访问该组织食物银行定位器.
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