去任何便宜的餐馆,你会看到一个抱歉的生菜。通常反映在两种形式:单个的莴苣叶,抱歉地分离你的汉堡的面包,或者是半透明的,无色的块湿透的冰山一角,大量的沙拉代替上述汉堡你遗憾了。
但是我们的花园知道生菜远不止于此。如果你自己的成长,你会高兴看到deeply-lobed橡树叶,异想天开地发现青铜木犀草,wavy-edged Buttercrunch,不然maroon-edged魔鬼的耳朵。
种植在春季和秋季的早期多一年的收成,容易养殖,和快速的收获,生菜是远远超过仅仅向量沙拉酱。
如果你之前从未种植生菜,还有时间让它在地上今年秋天,和收获一些美丽的绿色的厨房。当这一天来临的时候,本指南将为您提供小贴士收获莴苣与灿烂。
收获莴苣叶子
收获莴苣很不然。你可以吃树叶在任何阶段。记得唯一的真正关键是收获莴苣在早晨太阳的热量使跛行和更少的多汁的叶子。
当你种植生菜,你想播种比包厚一点建议。作为植物生长并开始群,你可以瘦出加一些美味的蔬菜宝宝。然后,随着生菜叶子,你有选择。你会收获整个事情,还是一次摘几片叶子?都是可行的选择。
如何收获的生菜吗
Crisphead和球生菜品种,你可能会想等到植物形成了一个大型的、一次性的收获。摸起来感觉公司负责人时,这是一个很好的信号的时间到了!
如何收获莴苣吗
长叶和叶品种,你也可以选择选大外树叶让内心,令人惊讶的是长时间的继续发展。一定要在外面工作,那些温柔,小,内叶仍充满潜在增长。
同时,一定要离开至少4至6六叶的中心。工厂需要他们保持增长。这种方式,对待一些生菜植物可以产生稳定供应的叶子数周。
当收获莴苣,削减叶子或是否将在整个工厂,一把锋利的刀是一个伟大的工具。这将巧妙地滑下上面的头几英寸根仔细片个人离开了生产工厂。快速、干净的片使植物获得脏,还允许植物不断收获迅速愈合。
收获莴苣种子
额外收获莴苣时考虑是否你应该种植明年的沙拉。如果你有传家宝品种种植的生菜,你应该计划允许你的一些最好的植物种子。这不是一个艰难的过程,因为它仅仅就是,做他们的事情,希望让你选择植物种子成熟前的热不杀死他们!
在我干旱,6区花园,传家宝顽强地送它们的茎和给我收获的种子。尽管螺栓开始降低生菜植物的生产力(它是把所有精力投入到种子柄,毕竟)它将偿还你在未来收获指数。一个种子将成为数百人。
享受愉快的雏菊的黄色花朵开放,然后等待种子茎干薄的棕色。这可能需要一个出乎意料的长时间(周),请耐心等待。一旦毛茸茸的种子头都开始显示他们的丝滑下来,树叶变成褐色,剪辑种子植物的茎。我messy-but-it-works方法是把每个干种子柄室内餐桌。
摩擦我的手之间的茎产生一个毛茸茸的混乱。我喜欢堆梅森罐的材料,把它在轻轻地轻松的一天。抓一撮,它从jar几英寸,然后下降将干净的种子从其余的材料很好地在几分钟。一旦小泪滴形的种子是分开的,我把它们放在标签和日期jar或袋和拯救他们下降,明年春天的增长。
你可以将它们存储在冰箱里或在一个干燥、黑暗的地方。虽然冰箱使持续时间更长和种子他们还将分层种植无层理的,我没有问题,fresh-harvested,春天的种子在我的花园。
如果你越来越多个品种的生菜,你甚至不需要担心异花授粉生菜是自花传粉的,将与其他品种很少交叉。
存储生菜
如果你种植自己的生菜,你已经知道,最好的从菜园摘莴苣是你10分钟前。剪叶在室温下不会持续太久。使切叶的保鲜时间更长,你可以把它们放在一个容器或袋在冰箱里。它会延长他们的清新大约一个星期,也许吧。
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如果你真的需要保持大量新鲜的时间更长,试一试这些有趣的容器所使用的相同的方法“住生菜”在杂货店。整个植物连根拔起,并将其存储在冰箱里的根容器的水和湿纸巾和塑料袋的树叶。
同时,如果你发现你的fresh-harvested生菜枯萎采摘,到厨房,不要绝望!可以恢复那些忧伤的叶子漂浮在一个大碗里冰冷的水。如果你让他们随着时间的推移,他们会活跃在大约15分钟。
保护生菜
我知道,我知道。当谈到长期保存的蔬菜,quick-to-wilt生菜可能是最糟糕的可能的候选人。但信不信由你,我有两个,而非传统的方式,让你的春天和秋天生菜的超过几天选择离开冰箱里保持新鲜。
尽管莴苣叶最高新鲜沙拉,这种植物不仅仅是出人意料的一招鲜,吃遍天。生菜是非常美味的炒姜,大蒜和酱油或添加到汤。可以煮这些菜和冷冻,虽然它可能不是最本能的方式使用莴苣,这是一个可行的办法留出一个大收获,供以后使用。
用生菜的另一种方法是没有一个我个人经验(还),和一个near-forgotten历史等人再次把它捡起来。同时翻阅发酵的艺术在桑德尔卡茨,我遇到了一个简短的提及资金和莴苣(生菜腌菜)克瓦斯。进一步的研究使我的回忆录盖尔歌手和亚历山德拉杰(这是免费在线阅读)。
树叶被撕裂,发酵,有时与莳萝、混合糖,和大蒜在服役前,但是这个过程在现代烹饪实践基本上是未知的。的原因是传统发酵食品和饮料来自生菜东欧乌克兰的文化都吃光了。
少数的幸存者和后代的意第绪语的家庭曾经知道这方法用生菜的记忆至今。如果你喜欢冒险的发酵,实验是值得的。
尽管生菜是我们大多数人所熟悉的,还有很多发现常见的植物。喜欢秋天。也许秘密少数植物在寒冷的框架来扩展收获,和梦想的早春第一冲洗叶子一旦冬天的控制减弱了。
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