没有什么比生菜基本吃新鲜蔬菜。它有多种形式,在很多菜在你的桌子上。虽然通常不壮观的吃自己的,这是一个许多亲爱的沙拉的基石和一流的无限多种包装,三明治,炸玉米饼,等等。
这是我最喜欢的一件事在一个花园因为冰箱里没有留长,我吃很多,很容易和快速成长!这里有一些提示和技巧开始种植生菜。
莴苣种子开始
生长季节的我最喜欢的部分是通过种子目录在冬天的时候和我的梦想花园。
有很多类型的生菜,长着卷心菜形状的冰山绿叶长叶,或许可以原谅,一个把他们完全不同的植物。两个主要类别的莴苣叶莴苣,莴苣。
名字显示,叶莴苣品种形成的脑海中,他们从未增长模式类似于菠菜和削减为沙拉蔬菜。当树叶被削减,他们继续生产。标题品种生长在一个紧凑的心,整个头切在一次丰收。
选择种子的味道
莴苣的味道相差很大。还有她那温柔甜蜜的生菜球生菜命名,因其平滑纹理和温和的味道。苦的蔬菜如菊苣和菊苣实际上是菊苣的家庭的一部分,尽管他们也有类似的增长模式和日益增长的需求。
尝试订购一些不同种类的种子和做味道比较后种植他们。你会发现更多不同的种子比你可能会发现在杂货店甚至在农贸市场。一定要把你的订单在赛季早期,因为种子公司有时耗尽mid-spring受欢迎的品种。
因为生菜种子小杆状,它们可以播种时尴尬的处理。许多人买球状的生菜种子,滚在惰性物质使种子统一的圆度和更易于管理的大小。这允许机械播种、真空温室播种,和直接用轮式播种机播种。然而,球状的种子更昂贵。
在本赛季,生菜通常开始在室内大约三个星期前一个月终霜日期。是非常重要的开始在多个继承生菜。
随着它的增长,它很快就会变得苦涩,有一个相对较小的窗口为每个植物收割。如果你想要生菜持续整个赛季,至少每两周。在春天,这些种子在温室开始,稍后您可以直接种子。
种植莴苣
在种植之前,了解你土壤。生菜喜欢光、排水性良好的土壤,富含有机质和pH值在6和7之间。
生菜是极其容易受到炎热的天气。就会发芽的土壤温度是零上完全停止生长华氏75度以上。尽快开始可以移植外霜的危险已经过去,和新继任的问题可以直接播种。
根据气候、生菜通常是春天和秋天的收成。甚至在温带地区的海上西北,8月的高度变得太热外面种植莴苣。在热带地区,生菜是冬季作物。在炎热的天气,箍房子,但是房子形状的阴影为冷却而不是供暖能够帮助生菜权力通过炎热的下午。同伴种植有着高大浓密的作物如卷心菜或在果树下,达到同样的目的。虽然最好生长在阳光充足,在炎热的天气,生菜可以容忍部分阴影。
遵循间距的播种种子包装上的方向和深度。开始应该是移植2 - 3英寸的间距为标题品种叶品种和6 - 8。尤其是油麦菜,不需要大的空间,可以种植在窗台。做记住温室效应产生的一个阳光明媚的窗口,虽然。面积与间接的阳光可能会更好。
生菜主要是水,和宽阔的叶子,它就失去了水化evapotranspiration-the过程的水蒸发的细胞壁进入空气很快。在一个温暖的一天,也许不止一次想要浇水,所以洒水或滴灌系统是有用的,花费更少的时间从你的一天。如果你灌溉一次,晚上做,以防止水分蒸发的损失。
故障排除害虫和疾病
生菜是一种多汁,嫩树叶,害虫的爱情就像人类。蛞蝓,甚至老鼠,咬在你的生菜是工作的持续不断的警惕。一些家庭补救蛞蝓包括陷阱的汽水罐或啤酒瓶,壁垒铜线或盐。家为阻止蛞蝓顶多不过有效的补救措施,和盐不利于土壤,但技术的结合可以减少鼻涕虫的问题。
也很重要不是河边。尽管生菜喜欢大量的水分,所以做蛞蝓和模具。生菜是容易霉和真菌在潮湿的条件下,茁壮成长。这些疾病造成萎蔫和腐烂的叶子或茎的植物。
一些生菜品种培育更大的抗病性,所以如果你有持久的问题,考虑改变你正在增长。土壤表面应干燥,水分应该大约半英寸之前浇水。良好的气流也important-be确定种植莴苣得足够远以防止潮湿和植物之间的拥挤。
收获莴苣
生菜变得苦涩的快,特别是在炎热的天气。如果你越来越小生菜,你可以收获一些继承,通常3,在新的增长变得苦涩。捏叶子或使用一把剪刀削减大约两英寸以上的植物,高于中央核心仍在增长。
如果你的主要叶生菜将停止生产。标题生菜,收获前中心叶子开始开放,尽管心脏仍紧。用一把刀切生菜。你只有一次收获莴苣,这就是为什么它是如此重要的种植大量的继任的问题。
收获在清晨或晚上气温温和,树叶浸在冷水后立即收获,在包装之前的字段。有助于给生菜长寿才开始枯萎。在寒冷的自来水彻底洗生菜在储存之前。更低的生菜叶子泥土夹在他们之间,坚持,和污垢可以携带许多有害的病原体。
如果你有进入制冷,冰箱里把生菜放在密闭容器或冷藏室。生菜将保持一个星期,有时两个星期,这取决于品种。长叶莴苣不是特别耐寒。它很容易擦伤和将开始破坏首先从受伤区域和叶子的边缘,所以处理轻轻地提高寿命。
是否你有一个农场,一个花园,或者一套公寓窗户,生菜是一个富有成效的和容易生长刚从厨房的主食。一定要让它有足够的阳光和水,,看着它茁壮成长。如果你需要更多的支持,永远记住问其他园丁,当地的专家,农民市场,专家在你县扩展,或者你当地的园艺大师计划的成员。像往常一样,当我们在农业或园艺,最重要的是我们培养的是社区。
季节性沙拉的艺术
我成长在一个房子,我的母亲总是让巨大的沙拉我们最大的钢碗里。基本上,任何可以在沙拉,特别是生菜。苹果、梨、柑橘、石榴、青椒、花椰菜、豌豆、生洋葱,焦糖洋葱,各种坚果,蘑菇,烤地瓜,腌甜菜、剃西葫芦,更不用说鸡蛋,豆类,奶酪和肉类。如果它是可食用的,它可以放在沙拉。
从哪里开始呢?季节性的真正欢乐花园沙拉是把任何成长为你沙拉,新鲜,温柔的生菜是这一切的基础。但是沙拉的艺术来自配对与沙拉酱浇头。很容易依靠基本vinaigrette-not糟糕的起点。但一些变化可以装扮一个沙拉非常。
这里有三个变化基本dressing-one橄榄油和香醋部分:
早春
新鲜的生菜加上豌豆和生asparagus-two脆,新鲜的纹理和对比味道。我们想要一个清爽美味的注意对芦笋酱。你基本酱,加入少许伍斯特沙司和足够的柠檬汁稀释的甜味香。用盐、胡椒调味,普罗旺斯香草。
夏天
新鲜的生菜,番茄和罗勒,撒上羊乳酪和花椰菜瓦解。
这道菜是可以使用一个强大的、简单的味道来补强口味的罗勒和羊乳酪没有屏蔽的果味西红柿。切断了与红酒醋香尖锐,少甜的酱,和鳄梨和混合明显与奶油口感浓烈的气味。
秋天
新鲜的生菜和核桃、梨子和焦糖洋葱。
甜的菜要一个微妙的酱汁。加肉豆蔻和一些碎黑莓(新鲜或冷冻);盐调味。
生菜是一种温和的味道,允许创建盘子上面的配料和调料。苦生菜破坏和谐。一定要及时收获!
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