如果你想找到贝瑞品种超出你当地的杂货店和农贸市场,你可以看到贝瑞觅食寻求并找到一系列美味的浆果选项在你的后院或更远的地方。
寻找浆果时,您将了解您的环境,与自然,与强大的分散你的味蕾,强烈的口味的野生收获的食物。
何时何地寻找浆果
一般来说,贝瑞季节是夏天中后期,但也有少数例外。蓝莓可以开始在春末,直到夏天,和草莓一样。但实际上,你可以开始你的浆果饲料计划在春天。在赛季早期,你可以找到坚实的植物或树木在田野和森林。一旦你找到他们,关注他们在接下来的几个月里随着贝瑞季节进入全面展开。
浆果生长在北美,主要种植地区的西北、东北、中西部和东南部。但浆果可以发现令人惊讶的点过高山脉、城市、郊区的购物中心,甚至在热带地区。我最美好的回忆之一,生活在毛伊岛发现野生树莓,酸upcountry-on哈雷阿卡拉的斜坡上,明显比其余的冷却器的岛。贝瑞打猎总感觉像是一个寻宝和那最好吃的奖励!
如何寻找野生浆果
最重要的事情,当你寻找浆果是一个很好的指南或当地植物的深入了解。与所有觅食一样,你需要开始你的浆果亨特有经验的抢劫者和只吃水果,你100%确定品种,成熟,和准备食用起来是安全的。然而,“在互联网上没有指导或打印会充分准备你来识别植物在户外,在现实世界中。图片无法捕捉到规模和角度和各种性质,”韦斯·赛勒说Gizmodo。
同样重要的是知道你的当地和地区小气候和有一个更广泛的了解植物生长的。园丁的路径解释说,了解区域植物非常重要,因为许多食物在野外自然的同伴。他们写道,“可食用植物[将]可能生长在公司里其他的树木和杂草,一缕阳光和在特定位置的农田。熟悉当地的生态系统,你会变得更善于发现不仅食用植物,可能越来越多的同伴。”
和一个野生收获或wildcrafting规则是培育和尊重滋养我们的土地。从来没有把所有的浆果来自一个补丁和拥抱一个广泛的搜索区域,这样你就不会收获不断从同一位置。这样可以确保植物的寿命并允许我们“森林的朋友”享受他们的份额。
工具和觅食
与任何走进森林里,你需要自己做好准备为你的冒险。一些最重要的工具和物品你需要一天的领域包括:
- 手套:来保护你的手从荆棘树莓和黑莓植物一样,像接骨木和有毒的叶子。
- 剪刀:大多数浆果可以手工收割,但拥有剪刀让拐杖覆盆子和桑树枝容易削减如果你不能达到个人成果。
- 坚固的篮子里:把一个容器来保护你的浆果携带它们。
- 服装:穿长袖衬衫和长裤,防止太阳,错误,和有尖刺的藤蔓。宽边帽子可以帮助你在阳光明媚的字段。
- 水和点心:不要忘记剪短你的冒险的零食!大量的水和trail-ready零食是必要的。如果你是抢劫者的类型,吃你的收获在你回家之前,你会想一定要包括高脂肪、高蛋白的零食来抵消浆果的糖。
什么类型的草莓可以采摘?
有很多品种的草莓可以采摘。以下是一些常见的(和一些古怪的新的),你可能会发现在你的地区。当然,总是饲料与当地专家或详细的野外指南(见下文)在消费之前从野外。,总是要确保饲料在清洁方面:远离高速公路和道路和远离任何可能被喷洒杀虫剂。
黑莓和树莓
树莓(黑莓)和黑莓是不同的水果(技术上总水果和不适当的浆果),但类似的栖息地和处理。树莓和黑莓通常生长在野外很难导航的荆棘,当然,他们的棘手的分支意味着收获时你必须非常小心。
野生树莓成熟后亮红色,虽然黑莓深,深紫色。树莓将留下他们的容器——白色的锥形连接水果植物。黑莓将包括插座。没有收获任何白色或不够成熟的,因为他们将是痛苦和不愉快。这些水果是一个更安全的赌注比其他水果,因为他们没有任何有毒的疯。
桑葚
桑葚是相关聚合浆果生长在大灌木或树木。这些发现都在美国,和树莓一样,不应该吃,当白人(不够成熟的)。
成熟的浆果很容易挑选葡萄,可以生吃,熟成烘焙食品,或制成果酱。
Serviceberries(唐棣属植物或萨斯卡通浆果)
Serviceberries通常是甜的,尽管其他人可以苦当煮熟,味道会更好。这些看起来像大的蓝莓但生长在树上;他们准备吃当red-ish但变得更甜时紫红色的颜色变黑。
离树不远解释说,这些通常种植观赏植物,很少人知道有甜的水果。这个网站还列出了一些很棒的食谱使用你所有的浆果,应该你偶然发现一个大树林。
草莓
草莓无疑是我最喜欢的水果,如果你能找到更小、更香野生版本,感觉就像发现宝藏。
野草莓非常相像,但很容易看到区别。普通草莓有独特的白色花朵,果实生长朝下。他们也有一个典型的草莓味道。虚假的草莓水果,向上生长,没有很多的味道。他们不是有毒但并不令人愉快的。
蓝莓
我喜欢蓝莓的事情之一是,每个水果口味略有不同:有些人明显还是比其他人更酸,甜馅饼混合在一起,冻糕,果酱,果汁是一种非常可口的治疗。
你在哪里可以找到野生蓝莓吗?区域可以包括内华达山脉,瀑布和东海岸从缅因州到北卡罗莱纳。蓝莓生长在低灌木,通常发现附近的橡树,在阳光明媚的空地,或者更深的困境。成熟的浆果有一个深蓝色的颜色,常常有一个白色,蜡质涂层。这是可食用的,但可以擦拭掉。
接骨木果实
接骨木果可爱的两倍,因为他们有可食用的花和可食用的浆果。注意,树叶,树皮,茎是有毒的,而且最好把浆果吃之前,失效的潜在危险化合物。
称为接骨木花或elderblow,花芳香,美味。这些通常用于酒、酒、茶、香接骨木花柠檬水。接骨木果是一种传统的药物可以制成的食物接骨木糖浆。这是用来提高免疫力,因为维生素C含量高,可以帮助减少感冒和发烧的强度和持续时间。
常见的品种包括黑接骨木,蓝色的接骨木,美国黑接骨木。但是有很多更多种类的接骨木果。这些种植灌木十到二十五英尺高,生长在潮湿环境:寻找他们沿着河岸,在森林深处,潮湿的林地。花儿盛开在春末仲夏,水果准备在夏末初秋。
不太常见的浆果觅食
上的却是野生云莓:我必须承认,我没有听说过这些我开始这个研究!这些漂亮的水果生长在加拿大的北部地区和其他寒冷的地方。他们看起来有点像树莓的不过是一个美丽的桃子的颜色。
粗暴地:发现加拿大边境在凉爽气候,粗暴地很小,酸的水果,生长在棘手的灌木。
橘:这些有毒的疯,所以只吃小心。这些浆果类似于蓝莓和被发现在美国东部和更高的海拔。
圆叶葡萄:通常被称为野生葡萄,发现在美国东南部,这些浆果是明亮,亮绿色,青涩的时候,成熟时暗紫色。他们有大量的种子,通常,只吃里面的肉,可以生吃或煮熟。这些水果通常制成葡萄酒或果酱。
资源觅食
检查与当地徒步旅行或博物学家组,看看他们在你的社区提供觅食之旅。这是一个极好的方式来了解更多关于当地植物和在你的社区做朋友。当我住在旧金山,我有一个很棒的旅游与饲料科幻,但有很多更多。
相关文章:冬季觅食:20 +食用蔬菜,坚果,种子和水果搜寻在寒冷的天气
,一定要检查当地规则觅食,因为它在很多地方被认为是违法的。所以一定要符合当地和州法律对非法侵入的植物。
关于觅食的书
这是一个观鸟指南列表,食谱,和其他资源来帮助你成功的野生浆果的收获。
- 德州觅食:的作者白痴指南觅食有一个广泛的饲料资源,为德克萨斯州和超越。
- 口袋里的野外指南
- 详细的浆果觅食指南地球母亲的消息
- 东北觅食书,充满浆果的选项
- 如果你还没有一个社区团体提供旅游,看看FallenFruit.orgwiki资源地图可用水果和觅食的机会。输入你的地址和更多地了解什么是在你的社区里。
- 抢劫者的收获:指导识别、收集和准备可食用的野生植物
Varun沙玛说
谢谢你分享这个。