狩猎或寻找野生蘑菇是一种非常有益的经验,但知道哪些蘑菇食用是一项关键的技能在出门的时候进了树林。
在本指南中,我们将分享最好的提示和技巧可食用的蘑菇狩猎,讨论不同地区最好的蘑菇可用于觅食和分享一些令人难以置信的食谱让你的赏金。
蘑菇狩猎基础知识
我去觅食饲料科幻去年,我们的导游解释说,当涉及到蘑菇,你需要200%确定你在收获之前考虑吃它。虽然也同样适用于植物觅食,蘑菇也许更重要,因为有很多像蘑菇,可以是危险的。如果你不是一个有经验的抢劫者自己,一定要蘑菇狩猎与一位有经验的指导。
学习这蘑菇生长在你的地区,在哪个季节,可以让你的蘑菇狩猎更有效率和更安全。别忘了有耐心!蘑菇有时变化无常的小生物,大多数蘑菇采摘者会告诉你,有些日子你觉得赏金,和其他天你空手回家。
工具觅食蘑菇
如果你准备狩猎蘑菇你需要一些好的工具来帮助你。首先,蘑菇抢劫者,除非你是一个专家,你需要一个详细的蘑菇你所在地区的生存指南。之前一定要检查它,然后检查之前的两倍和三倍收获任何东西,从森林。
其他一些工具,沿途你会发现有用的:
- 笔记本和笔做笔记
- 一个放大镜(对你的野外指南来确定一个特定的细节标本)
- 好刀,剪刀,或一个特殊的蘑菇切刀
- 一大篮子把你收获的森林和一个背包携带你所有的装备
- 一盏灯或头灯
- 防水的衣服和靴子
- 本地、地区或公园地图和/或全球定位系统(GPS)来帮助你找到回家的路后冒险更远
蘑菇Hunting.com还建议蜡或纸袋保持任何标本对单独的你不确定;如果你不能看到所有的细节蘑菇在森林里出来的时候,你可以在家看更好看一旦你确认安全。为了进一步了解你的标本,的云杉表明两个黑色和白色的纸来测试孢子模式,它可以帮助确认身份的任何可疑的真菌。
什么类型的蘑菇可以饲料吗?
有成百上千的蘑菇品种生长在美国在不同的时间段内,地理位置,气候模式,但这里有一些在美国最常见的蘑菇猎杀。
狮子的鬃毛
这个华丽的真菌与蘑菇你可能看到过的任何想法。明亮的白色,几乎毛茸茸的寻找——使其成为“万无一失”蘑菇,据蘑菇抢劫者。这蘑菇,也叫做机关炮蘑菇,是家庭中猴头菌属,都是可食用的,但有些人比其他人更美味。
野生食主义解释说,这种蘑菇”,是一种最美味的蘑菇在真菌的王国里,像螃蟹肉的口味和口感。“他们还写,像许多野生蘑菇,狮子的鬃毛被发现改善认知功能并且可以neuro-regenerative。
狮子的鬃毛在春天从夏天到秋天水果,几乎总是在死亡或垂死的硬木,但是这个物种也需要在家里种植在锯末和日志。
鸡油菌
金色的、美丽的蘑菇鸡油菌(Cantharellus cibarius蘑菇中高度重视社区和厨师。WildEdible说,这些蘑菇的深橙色(黄色),味道温和(胡椒截然不同的水果apricot-like香气),和大小(直径5英寸那么大,但是2英寸接近平均水平)。
像其他蘑菇、鸡油菌通常是发现在春末的夏末秋初美国东部,但是秋天和冬天加州。这些蘑菇似乎像硬木枫,杨树,白橡树、松树、桦树、铁杉、湾,和他们喜欢微湿地区,所以是好后发现下雨了。
根据多个来源,鸡油菌往往容易错误伤害,所以一定要检查和清洁你的真菌烹饪之前恐怕你喜欢一些额外的生物与你的蘑菇。
羊肚菌
场和流调用羊肚菌“美国的蘑菇”,因为他们是如此广泛,容易识别,所以非常美味的吃的。他们是相当不同的,所以常常被认为是更安全的选择开始觅食。F和S解释说,羊肚菌生活在森林的边缘地区,尤其是在树木像灰一样,阿斯彭,榆树,橡木树和特别是在死树。
相关文章:莫雷尔蘑菇狩猎
羊肚菌的季节是春天(温度在60º晚上白天40ºF)。在之后的季节,你可以找到他们在森林里更深。他们往往喜欢肥沃的土壤,就像一条小溪床,他们特别喜欢烧网站或干扰。
舞茸蘑菇
灰树花(猪苓frondosa)是真正的荒凉的蘑菇。这些都是也称树林里的母鸡(因为它看起来像一个疏松的鸡)或ram或羊的头。Paul Stamets灰树花,著名的蘑菇狩猎专家解释说,蘑菇是“特别喜欢橡树、榆树和很少的枫树,”,他们以死老树的根。
这意味着这些蘑菇串发现底部的树木。还喜欢其他一些蘑菇,灰树花有一些很棒的营养,包括提高免疫力的化合物。
牛肝菌蘑菇
牛肝菌生长在欧洲和北美和培养几乎是不可能的,所以,如果你吃牛肝菌蘑菇,他们最有可能野生和觅得的!不仅是著名的风味也以其独特的structure-unlike其他蘑菇与鳃、牛肝菌实际上是很松软的背面。这些蘑菇可以找到在硬木森林附近的松树,栗色、铁杉、云杉在夏天到秋天。
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像鸡油菌,它们常常回家bug像蛆虫或者蠕虫,所以检查它们,如果需要洗。牛肝菌蘑菇(牛肝菌属菌类蕉芋)经常发现干在商店和美食是一个伟大的除了大多数食物,因为他们吗肉的、坚果或鲜的味道非常适用于大多数食物。
素食食谱野生蘑菇
现在你知道哪种类型的蘑菇寻找森林和田野,现在你可以学习如何煮。所有野蘑菇味道令人难以置信的黄油或者橄榄油saute-this准备允许各种坚果,泥土,肉的味道来。他们可以吃平原,或把意大利面,意大利调味饭或粥。但如果你想把你的蘑菇配方更上一层楼,下面是一些野生蘑菇的食谱,你可以享受。
狮子的鬃毛蘑菇食谱
- 狮子的鬃毛肝和洋葱配方从一个绿色的地球
- 狮子的鬃毛蘑菇炸玉米饼从素食ESP
- 狮子的鬃毛的螃蟹蛋糕从阿什维尔真菌
灰树花的食谱
莫雷尔食谱
鸡油菌的食谱
- 白葡萄酒和大蒜鸡油菌Isa钱德拉莫斯科维茨
- 鸡油菌奶油汤从我的新根
牛肝菌菇的食谱
- 海蒂Swanson的牛肝菌蘑菇意大利宽面条
- 学习如何烤,烤,干牛肝菌疯狂蘑菇
- 春天烤牛肝菌从猎人,垂钓者,园丁,厨师
进一步的参考资料蘑菇狩猎和觅食
北美真菌学的协会致力于促进科学教育活动相关的真菌,支持保护自然区域和生物的完整性,并主张蘑菇作为资源的可持续利用,支持负责任的蘑菇狩猎和收集这并不损害真菌或它们的栖息地。这里有一些更多的蘑菇狩猎资源我们建议:
- Paul Stamets是一个世界知名的蘑菇狩猎专家,写了许多书。阅读更多关于他的工作他的书。
- 有毒蘑菇来避免AmericanMushrooms.com
- 野生食主义,容易确定开始食用蘑菇蘑菇猎人
- 书:蘑菇和其他真菌MidContinental美国
- 书:Edible北美野蘑菇:Field-to-kitchen指南
杰克·库珀说
很好的帖子…
http://www.global-technical-support.co.uk/norton-support/
特蕾莎“山姆”霍顿说
蘑菇狩猎是我希望我能从我的祖父在他去世之前。我是一个蘑菇的大粉丝,爱会有足够的信心去觅食探险。
阿什利说
照片描绘的蘑菇莱尔是一个虚假的龙葵。似乎折叠,不坑。
Leigha Staffenhagen说
嗨阿什利-
好眼力!谢谢你的发现,让我们知道。我更新了图片。
Leigha