我使用很多肉桂烘焙。我喜欢闻到树叶在我的柜子里,香气弥漫着房子当我烘焙,当然,味道。也就是说,肉桂是昂贵的。我想我最后jar成本接近15.00美元。我使用,我总是买最大的容器。
是粉(或有时我用棍子),布朗,气味和味道美极了——但这是我所知道的关于肉桂。我可能曾经知道肉桂是树的一部分,但是我最近才得知肉桂来自树皮。
肉桂起源周围的魅力让我想一些其他的来源首选食物:杏仁、香草,和许多更多。我开始做研究,惊讶地发现这些食物实际上是什么样子而增长。一点也不像我在商店里购买的产品。有些人甚至体育美丽的花朵!
肉桂
你觉得味道如何?伍迪?也许。异国情调的吗?肯定。我总是理所当然,肉桂粉是由肉桂棒,但我从来没有意识到肉桂棒是干内部树皮的常青树,肉桂前的名字(这个名字是来自斯里兰卡锡兰)岛的这棵树生长的地方。和成长。
在野外,这常绿能长到65英尺高。然而,获得最佳肉桂收获,树木修剪后的头两年。树后一年收获两次雨季内树皮时容易操作。我所谓的肉桂棒创建从内部树皮去皮,滚进长拐杖,干。
尽管斯里兰卡肉桂常绿生产最高质量的肉桂,今天我们使用的大部分来自桂皮树,一个生长在东南亚的近亲。以其悠久的历史作为一个异国情调的香料,可追溯到罗马人和埃及人用肉桂防腐的仪式,这香料也许是最著名和最常用的——尽管人们通常没有意识到它的起源。
芝麻
现在我想试试增长因为我使用大量的在我的烤芝麻。我爱的味道,尤其是撒在自制的百吉饼和honey-toasted广场。肉桂、芝麻等我认为理所当然的东西。我在杂货店购买并使用它,从不考虑它如何成长。
想象我惊讶的是当我发现芝麻来自植物看起来像绿豆和豌豆。,像绿豆和豌豆种子依偎在豆荚。只有植物的芽生长的地上。
辣根
不,它不进来一个jar,奶油,准备享受甜美的片烤牛肉。山葵根胡萝卜和防风草一样。只有这个根几乎是太容易生长。它非常侵入性。工厂一个根,很快整个花园将与辣根字面上爬行。地上的植物看起来很像一个卷心菜绿色这并不奇怪,因为它属于卷心菜家族。
姜
这香料我会承认在生产部分,尽管我必须承认很容易就购买干粉末。姜也根和它看起来像辣根,绝对只有小甜的气味。但这只是根。如果要求确定姜植物,地面上生长的部分,我可能会有困难。
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事实上,作为一个多年生草本与假茎,长约3英尺高,植物体育美丽的黄色和紫色的花。我永远不会猜到丑陋根磨姜茶是一个可爱的,开花的多年生。树叶也显然食用,给根一样的辛酸的味道但不是那么强。
生姜可能有趣的成长。很明显,我可以开始姜植物使用单一根在杂货店购买。站的原因。毕竟,这是一个根。
甜胡椒
许多名字包括牙买加胡椒粉,桃金娘胡椒,和辣椒,甜胡椒实际上是一个干生果,生长在一个mid-canopy树(Pimenta dioica)原产于墨西哥南部和中美洲。我认为这仅仅是一个干粉末添加了一个潇洒的我的圣诞蛋糕。
肉豆蔻
我不使用大量的肉豆蔻,但我确实爱的味道。这是一个强大的甜香料碗(特别是水果),你不需要太多的小坚果,肉豆蔻调味。像许多其他的香料,我总是理所当然的这个小棕色的香料。我从来没有意识到它来自一个dark-leafed常青树,实际上是培养两种香料:肉豆蔻和梅斯(另一个香料我继续的手,但很少使用,只有很少)。
坚果,或者更准确地说,水果的种子(这看起来非常像一个杏)这两种香料的来源。肉豆蔻来自种子本身和梅斯来自红色种子覆盖(称为假种皮)。假种皮看起来相当令人毛骨悚然的方式环绕种子,但是当这个覆盖被删除和平放晾干,流程更熟悉的棕褐色的颜色变化。
开心果
我不是一个螺母的人,但开心果是一个独特的除了任何橱柜。开心果在集群成长的辛勤,米色水果(核果)看起来像芒果,和里面的细长的坚果和种子像腰果。螺母/种子可食用部分烤的时候,它是用于各种各样的甜食和美味佳肴包括冰淇淋、巧克力和冷盘。
花生
我必须承认,我从来不知道花生生长在野花植物。附近长大前烟草领域尼亚加拉半岛(被转换为花生字段),我应该理解的美丽花生坚果准备收获之前创建。我看到的是一排排整齐的低矮绿色——而不是螺母前的美丽的野花。
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一片漂亮的黄色的野花听起来确实诱人。我爱花生,然而,在我的许多菜,一想到整个字段是令人难以置信的增长。也许是漂亮的花朵,但是当球鼻坚果接管,美丽的黄色的野花就消失了,留下一个衣衫褴褛的结局一次甜美的黄色。
花生太为我的小花园劳动密集型的阴谋。是一个微妙的过程,我不相信花生在生长区域进一步北一个更严重的冬天比尼亚加拉半岛。加上,我相信当地松鼠和花栗鼠人口会之前我有幸进入收获任何守节。
香草豆
我使用很多香草烤。我买的长链干香草豆(看起来出奇的像绿豆)和炉篦味布丁和甜的酱汁。我没有意识到的是香草豆来源于兰花属的香草。
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对于那些喜欢兰花,一个令人印象深刻的室内兰花集合,这是一个令人惊讶的发现。花生长在葡萄树,但它绝对是一个白色的兰花。工厂生产的每一花一个水果,在水果,长豆荚生长。正是这些收获和干香草豆荚,被世界各地的面包师。
因为香草豆来自兰花品种,它可能是一个有趣的除了我的室内兰花集合。然而,如果没有自然传粉者,它将只作为一个工厂,而不是香草的来源。
杏仁
这是一个螺母,这不是真正的螺母,因为它生长在一个树。我喜欢杏仁和经常用杏仁粉(或杏仁粉)代替小麦面粉。有伟大的争论是否杏仁是疯子,因为他们长在树上。那些遭受所有坚果过敏反应可能会或可能不会有相同的反应,杏仁。
杏仁树产生白色的亮粉红色花,变成豆荚。里面的杏仁水果收获的杏仁。植物学地说来,杏仁,收获的是一种水果或核果,不是坚果。
腰果
另一个螺母(和一个我们都知道),腰果在热带常绿的树生长在一个叫做腰果的怪异水果苹果。果实挂在树枝,真的看上去更像是一个比一个苹果。梨除了烹饪,它有许多用途:润滑油、油漆、和军事武器。
藏红花
我不使用大量的藏红花,但它确实热情添加到我的一些米饭。令人惊讶的是,它也用作织物染料和香水。我永远不会猜到的番红花花是一种磨粉(番红花或藏红花)。
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那是一个美丽的紫色crocus-shaped花,但它不是花本身,但是,而明亮的深红色红色的耻辱和风格或线程颤振。他们从中间的花和干使用。
藏红花是一个令人愉快的除了我的春天花园。但是,我不确定我会成功收获任何歧视。我大部分的番红花红松鼠和花栗鼠吞食,所以它可能不会长久。
咖喱
再一次,而不是一个我经常使用的香料,但我确实喜欢捏或大米炖菜或一分之二。香,强大的香料用于亚洲菜肴,并考虑所有成长为地面覆盖的药草和香料,有趣的是咖喱生长在树上。咖喱树,是精确的。
这棵树花香与白色的花。这些花朵自花授粉和生产闪亮的黑色核果含有一个种子。种子可以食用的纸浆和甜蜜的。但树叶,新鲜和干,所使用的许多咖喱菜肴。其药用价值,树叶也用作草药。
可可
我必须包括这一个。我最喜欢的食物是巧克力!我总是知道巧克力来自一个bean和种植和收获在热带国家。我不知道的是,巧克力,或纯粹的可可,实际上来自热带常绿树木的种子——像我这样的人通常描述为bean。这棵树的叶子长和广泛。粉色小花的花萼在树干上直接生长在集群。
不像其他的花授粉的蜜蜂或蝴蝶,可可被小苍蝇授粉。发展的果实授粉花朵卵形体,称为可可豆荚。从黄色到橙色和成熟每个舱都包含20到60 /大豆种子中嵌入一个白髓就像甜瓜果实。纸浆在一些国家使用果汁和果汁。但它的种子脂肪含量50%,收获和制造许多巧克力产品我们消费。
嗯!我想增长我的巧克力。我不会嫉妒的社区吗?但是,唉,我不会生存北部气候。
有很多食物,我们理所当然的将它们添加到我们的日常饮食。食物可能是有趣的,独一无二的,很奇怪,甚至是美丽的在自然生长的栖息地。哪些我上面提到的我愿意尝试在我的花园里?好吧,我试过辣根。建议它作为一个好朋友意味着分手的艰难的土壤。它就是这么做的,更(接管整个花园和超越)。不过,这是一个很好的辣根收获。
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许多香料需要一个热带环境。我想添加一个肉桂常绿我已经失落的常绿森林,我不认为它会做的太好。它不会熬过冬天,一件事。和短的夏季可以严厉。
我有一些事情要考虑当我提前计划春天园艺。可能会有一些辛辣的增加,我们将看到。至于我的日常调味品架不同寻常的起源,我确信将会有更多的惊喜在我的探索在哪里以及如何成长的事情。
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