“我读到黑苹果,”我说,我们是在我们最喜欢的饭馆。“但是黑人胡萝卜和土豆?”
“你会感到惊喜,“服务器答道。
我对黑人产生的长期食用阶段和之后在堆肥堆。我戳黑色小土豆。旁边有一个红色的,以及一些白色的,但是黑色的那个让我着迷。
侍者轻声笑了。“我被问到这个问题。不,他们不坏。黑土豆可能有点比红色的或白色,柔软但他们好吃。”
我又戳在黑球在我的盘子里。然后把我叉的黑色胡萝卜依偎坐在床上传统的橙色的胡萝卜。面对挑战,我叉状的马铃薯,传得沸沸扬扬的堆奶油在我的盘子的边缘,经过测试,以确保它不是太热,把它在我嘴里。
是的,我很惊喜。
就在那时,我决定添加一些黑色生产我的园地。以后在家里,一些研究把我介绍给各种各样的黑色。从葡萄和苹果土豆和胡萝卜我刚刚喜欢,和黑番茄我尚未试一试。我确信还有更多,想成长和享受其中的每一个特色品种。
黑色食品在聚光灯下的新的食品时尚,还有很多未开发的好处。尽管如此,黑色水果和蔬菜的定义也许太松散。许多这些深色的食物,种植在花园里或藤蔓上,实际上是一个暗紫色,或者在蓝莓,黑蓝色。他们的颜色可能会或可能不会把他们归类为真正的黑色生产但有一长串,绝对称得上是黑:黑莓、黑醋栗、黑樱桃(我最喜欢的夏天甜味),和黑李子(可以说可以归类为深紫色)。这些仅仅是黑色,水果点心。
直到黑土豆和胡萝卜的样子在我的餐盘,我没有考虑过黑色的常见颜色的蔬菜。我喜欢茄子多年但认为肤色是比黑色的深紫色。甚至还有黑胡椒(我将分类为深紫色,而不是黑色),以及黑色的西红柿、萝卜、玉米不同程度的黑色和紫色。还有一些扁豆和谷物适合以下类别:黑米、黑芝麻种子,为例子。
所以黑色的生产越来越多的兴趣,和这里有一些选项添加到你的餐盘和享受。
黑土豆
我接触到黑土豆来自切开他们和找到一个黑暗的核心。这是一个类型的马铃薯腐烂,通常被称为黑心病。马铃薯腐烂在中心,即使你可以切掉黑核心和吃剩下的土豆肉,不是一样好吃的预计。
我惊讶地发现有几个品种黑土豆。一些品种的运动深紫色色调的皮肤,而不是黑色,而其他人则黑色或深蓝色或紫色静脉环航肉体。有蓝色的土豆(是的,它叫做“蓝色”)这是一个深蓝色的内外。纹理是干燥的,但它拥有它的形状,当熟。大多数人享受这烤土豆最好满黄油(或你喜欢的乳制品或不含奶的,传播)。它使其蓝色烤。
紫色的威严是另一个深色的土豆。长方形的形状,皮和肉是深紫色。这土豆烤时还维护它的颜色和形状。富含抗氧化剂,它在汤或沙拉,或烤。
最常见的和真正的黑土豆是现在被认为是传统土豆:设得兰黑色(茄属植物tuberosum)。你可能会认为,这个马铃薯的起源是设得兰群岛,整个英国都有种植。植物不产生大的作物,所以这些土豆是很少发现英国中型之外,这些宝石和椭圆形的或肾形的,不像其他深色蔬菜。他们可能看起来很奇怪,黑眼圈周围的皮肤和肉,但他们味道很像其他马铃薯。我必须承认我发现质地有点干燥,几乎像一个面粉浆糊。
有品种黑土豆生长在世界的其他地方。他们中的许多人比黑色更暗紫色。在这些品种是紫色的爆炸,真正的黑黑暗的夜晚,浅蓝色,黑色的女人,黑太子(这个略有坚果口味),中国松露,紫色的海盗。黑土豆的吸引力与作物产量因为大多数有小马铃薯的块茎产量和生产一个小。然而,许多这些品种展示的耐高温和耐破坏性马铃薯甲虫。一些常见表现出免疫马铃薯的影响,可以储存很长一段时间。
黑色胡萝卜
你知道英国有胡萝卜博物馆吗?它被称为世界胡萝卜博物馆(http://www.carrotmuseum.co.uk/blackcarrot1.html)它拥有一切你想知道胡萝卜,和更多。当研究的独特品质黑胡萝卜,还有什么更好的地方吗?
我喜欢生吃胡萝卜,新鲜从地面和我最习惯增长(吃)橙色的胡萝卜。有一个白色的胡萝卜,通常称为欧洲防风草,但这不是我最喜欢的一个,当然也不是一个吃生(我的观点,当然,其他人可能有所不同)。黑色胡萝卜?他们没有广泛种植在我的脖子上的树林。显然,黑色胡萝卜,它在不同的国家有着不同的叫法(这称为kaali gajar在印度),长期以来一直是主要在花园和家庭烹饪,尤其是在亚洲。显然,我们爱的橙色的胡萝卜,只有在自15世纪。
所以黑胡萝卜什么特别之处呢?令人惊讶的是,这个胡萝卜非常甜,有时略有辛辣回味。黑暗的颜色是由于高浓度的花青素,而橙色的胡萝卜是高β-胡萝卜素。这两个颜色的胡萝卜有独特的健康益处。黑色胡萝卜尤其有利于降低血液胆固醇高,很显然,神经系统疾病如阿尔茨海默氏症的风险。不幸的是,黑色胡萝卜不保持一次收获,必须迅速处理。在土耳其,黑色胡萝卜汁以及很受欢迎在汉字或salgam,传统的发酵饮料。
喜欢黑土豆,有不同种类的黑色胡萝卜包括Antoninaβ甜,深紫色,紫色的薄雾。高纤维和良好的治疗各种炎症,黑色胡萝卜有很多相同的好处是橙色的胡萝卜。另一个有趣的使用黑色胡萝卜在食用色素。天然提取物,它让一个优秀的黑色。
黑色的西红柿
我有一个朋友拒绝吃任何其他番茄。她声称黑番茄是大大减少酸性,可能由于其强烈的甜味和略咸的味道。黑人很多品种的西红柿,她最喜欢的是《黑骏马》西红柿——一个宏大的、庄严的名字,以及适合于遗产番茄。
但也有其他的,主要是遗产,西红柿:黑樱桃番茄,黑色冰柱番茄,切罗基紫色,黑色克里米亚,和黑色展览会开幕日,等等。
我的主要经验与黑番茄是当一个最喜欢的牛排番茄是困扰枯萎;的黑点周围的番茄和成长都可以在任何地方开始,向内,直到没有离开这是可以食用的。我这几年连续发生,但是我发现通过洒蛋壳番茄植物的基础,剩下的西红柿虽然仍然还没有叶枯病(但不是黑色)但。最近我也试着我朋友的黑番茄。她剁碎它,并添加它油拌色拉。还有一些黑色的生菜,沙拉是一个彩色显示和美味的治疗。她声称黑番茄也烤好了,我不知道如何做年度生产番茄汤。它肯定会改变颜色。
像其他品种的番茄,黑番茄富含纤维和维生素A和c,它也是一个好来源的番茄红素是一种天然的预防癌症。
日益流行黑色生产食物
自然黑的礼物称为花青素的植物色素,黑色水果、蔬菜、扁豆、和谷物受欢迎程度正在取得进展,主要是为主要的健康益处。花青素是帮助降低心脏病和某些癌症的风险。这里有一些黑色的食物有利于身体健康:
黑色的芝麻
有点疯狂和痛苦的更高的抗氧化剂质量比他们的更常见的表亲。你可以把黑芝麻磨成黄油,叫芝麻酱,并使用它,而不是任何黄油吐司传播,或任何你通常黄油。在炒菜,黑色的芝麻添加一点美味的危机。
黑色的无花果
糖甜(虽然低于日期或葡萄干)和pasty-like果酱正如预期的那样,提供一个健康剂量的矿物质,促进骨骼健康。
黑蒜
我一直认为自己是一个大蒜鉴赏家,然而,没有意识到有一个黑色的比白色的品种。有利于心脏和所有的大蒜,黑蒜有一个温和的味道,更吸引那些羞于白色灯泡更有效。使用它在沙拉酱或用黄油混合传播做出美味的蒜蓉面包。它的工作原理就像在任何你喜欢的菜谱。
黑米
古代粮食类似于糙米植物蛋白的重要来源。与略强于大多数坚果的味道。用牛奶煮黑米、水果、切碎的洋葱,和蜂蜜健康和丰盛的早餐,或一个令人难以置信的选择经典的米饭布丁。煮黑米也可以被添加到沙拉添加颜色,口味,略耐嚼的质地。
黑蘑菇
香菇是有利于提高免疫力;黑色小号充满激励的维生素B12(超过在其他类型的蘑菇)。好吃的味道,香菇是一种美味的除了任何肉类或家禽菜肴,炒时和最佳。
和有更多的深紫色,深蓝色,包括深紫色和黑色水果和蔬菜花椰菜、深紫色草药,又黑,几乎黑色,芦笋。
我惊讶地发现很多黑色水果和蔬菜市场。我不得不承认一些最爱。我爱黑葡萄、黑莓、深紫色李子,深绿色的茄子。我甚至喜欢黑暗,经常黑,生菜丰富的颜色我的沙拉。但是,虽然很多人会承认享受黑咖啡豆(有些人可能可以说这些bean描述为深棕色,只因为焙烧过程的),我一直喜欢的是可可豆(也通常被称为一个深棕色)。是的!我最喜欢的深色食物是地球上最重要的食物:巧克力。,你看见了吗,黑巧克力,我爱它。
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