现在是感冒和流感的季节,这意味着两件事之一。现在是时候储备止咳药了,或者是时候在家里自己做了!当我需要止咳药时,我似乎从来没有手头上的止咳药,所以今年冬天我们家感冒了,我决定试着自己动手自制止咳药。经过几次尝试,我们掌握了烹饪过程,它们变得很棒。现在我们总是有一个选择,当感冒突然来临时。
这个食谱混合了蜂蜜和生姜等天然材料。两者都有舒缓和自然麻木的特性,这是伟大的疼痛或喉咙发痒。
樱桃味来自罐装樱桃汁,但你也可以用任何你喜欢的调味料来代替。这个食谱既快捷又简单,使用的材料可能就是你现在储藏室里的,这使得它成为商店购买品牌的一个很好的替代品。
自制止咳药水的好处
在家自制止咳药水的主要好处是你可以确切地知道使用了什么成分,从长远来看,这可以为你节省一些钱。这里还有一些值得注意的好处:
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- 你可以根据自己的喜好改变说明书和配料。
- 他们很快就会出现突然的感冒症状。
- 它们是万能的。你可以根据不同的用途改变成分,无论是止咳药水、硬糖还是棒棒糖。
- 自己制作止咳药水是自给自足的。
- 它们可以用你手头上常见的食材制作。
自制止咳药水配方
所需的时间
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- 准备:5分钟
- 烹饪:25分钟
- 酷:2小时
- 总时间:2.4小时
- 用量:大约20颗止咳药
成分
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- ½c.白糖
- 3汤匙。蜂蜜
- 2汤匙。罐装樱桃的樱桃汁
- 2汤匙。水
- 1汤匙。柠檬汁
- 撒糖粉
- 1茶匙。生姜
所需的工具
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- 糖果温度计*
- 媒介平底锅
- 硅胶垫或模具
- 密封容器或蜡纸
*你不需要使用昂贵的糖果温度计,但是,你需要在使用之前检查温度计的准确性。将温度计放入一锅沸水中5分钟。它的读数应该是212°F或100°C。如果没有,请记录它与基线的距离,并在使用它时考虑差异。
方向
1.在你的烤垫或硅胶模具上撒上糖粉。
准备一个硅树脂模具或硅树脂烘焙垫,撒上糖粉。这将防止混合物粘在一起,并提供一个良好的涂层,这样止咳药水就不会粘在一起。你可以选择使用硅胶模具,用勺子将少量液体滴入垫子上的圆圈中,或者将液体倒在一张纸上。
2.在一个中等大小的炖锅中混合原料。
将白糖、蜂蜜、樱桃汁、水、柠檬汁和姜放入一个中等大小的炖锅中。用勺子或抹刀,确保你刮下两边,这样所有的东西都融化在一起了。
3.盖上盖子,煮沸约3分钟,偶尔搅拌一下。
用中火加热原料,煮沸。搅拌以确保所有材料都混合在一起。然后在炖锅上放一个糖果温度计,让它煮沸大约3分钟。
4.揭开盖子,煮沸直到温度达到305华氏度或150摄氏度。
一旦开始沸腾,停止搅拌,不要离开炉子。这个过程很快!搅拌混合物会使糖结晶,这将导致你的最终产品有颗粒状的质地,而不是光滑的,像玻璃一样的表面。
这时你需要在混合物中加入蜂蜜或玉米糖浆。这些成分是由葡萄糖组成的,可以帮助修复糖的结晶。我们推荐蜂蜜做这个配方,因为它天然的舒缓特性对止咳药水很有帮助。保持沸腾,直到温度计达到“硬裂温度”,即305华氏度或150摄氏度.
5.测试糖果的粘稠度。
一旦混合物达到300华氏度,液体就会起泡。小心地舀出少量的液体,倒入一杯冰水中。如果糖果硬而不耐嚼,你可以把它关火。如果有嚼劲,继续煮,但不要提高温度。
6.将混合物倒入模具中。
一旦你达到了想要的稠度,把平底锅从火上拿下来,让它停止沸腾。如果你选择使用硅胶模具,你可以把液体小心地倒入模具形状。
7.让混合物冷却。
等待液滴冷却变硬。你至少要给它们一个小时的时间来完全凝固。
8.在顶部撒上糖粉。
冷却后,在上面撒上糖粉。要去掉它们,你可以把它们从硅胶模具或垫子中弹出来,或者把硬化的糖果片掰成一口大小的碎片。
9.用蜡纸包好保存。
用蜡纸包好或放在密封容器中保存。止咳药水可以在干燥凉爽的地方储存几周或几个月。一个简单的玻璃玻璃罐对我来说很有用,因为它们通常不会保存太久,以至于我担心它们会变质。
要记住的小贴士
我们尝试了几种使用蜂蜜作为主要或唯一糖来源的食谱和变体。有几个原因我们决定减少蜂蜜,用一些白糖来代替:
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- 很难让蜂蜜达到坚硬开裂的阶段而不变得有嚼劲。
- 煮过的蜂蜜的味道可能会有点难以承受,会超过它的味道。味道不坏,但味道很重。
- 使用白糖有助于保持你期望的蜂蜜风味。
我的模具是珠宝形状的,当你有半透明的颜色时,非常漂亮。你只是要确保你使用的止咳药水的大小合适,而且它们不会太大。
因为你基本上是用这个食谱制作硬糖果,一旦你掌握了技术,可能性是无限的。加一些精油自家花园的药草比如薰衣草,薄荷或百里香。你也可以用同样的方法制作柠檬味、肉桂味或水果味的硬糖果。享受吧!
这篇关于如何制作舒缓的樱桃蜂蜜止咳药水的文章是Stephanie Leaf写的。斯蒂芬妮与丈夫和两个孩子住在马里兰州他们2英亩的宅基地上。她是……的主人在宅基地上即兴发挥,她在博客上讲述了她家的宅基地之旅。这篇文章将教你如何快速简单地自制止咳药水。这些止咳药水是商店购买的止咳药水的很好的替代品,在感冒的第一个迹象时可以迅速补上。
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