我喜欢简单和容易的食谱对新鲜农产品,所以当我来到这个配方和方法在泡菜冰箱泡菜我跳潮流。我新酸洗,但我的柠檬黄瓜在峰值所以我第一次他们用于酸洗实验。
泡菜冰箱是什么?
泡菜冰箱保存在冰箱里,因为他们不是通过一个罐头加工和消毒方法。用于这些泡菜通常生的蔬菜,但是我发现使用脱皮绿豆很好工作,是一个很好的黄瓜。
所有需要弥补快速批量测量水和醋塞在一个瓶子,加盐和糖,香料添加到您的喜好,并添加你的蔬菜。几天,享受冷藏。达芙妮,从达芙妮的蒲公英的博客说,泡菜会持续几个月的准备。
另一个巨大的优点就是,你可以添加蔬菜的jar成熟所以你不必马上填补jar。只是准备泡菜汁和香料,蔬菜冷藏,并添加您可用。
这是我的简单!
这是达芙妮的方法从她的博客
达芙妮的冰箱泡菜
1。结合在一罐:
3/4杯的水
1杯醋(白醋是我最喜欢的温和的醋和适用在这个食谱)
2。添加和搅拌溶解:
1汤匙盐
3匙糖
3所示。添加香料和调味料。我使用:
2 - 3整个丁香
1/2茶匙整个香菜种子
2个或更多的枝新鲜莳萝和龙蒿
1小红洋葱,驻扎
2个或更多的去皮大蒜丁香
4所示。添加黄瓜:
3 - 4柠檬黄瓜,切驻扎
可选:整个青豆,脸色煞白,结束了
封面的带盖子的罐子和冷藏几天让香料味道的蔬菜。
配方的香料我使用的版本导致美味的泡菜,但有很多的空间实验和尝试各种各样的调味料和香料。使用草药和蔬菜对你的花园或玩得开心在你觅食农贸市场供生产使用。绿豆特别好——我用沸水煮熟只有几分钟,排干,然后说他们准备的jar。脆、嫩,美味。
一盘新鲜、冷冻、腌蔬菜让清凉的夏季开胃菜或者是完美的野餐,和作为沙拉配菜。
你很喜欢他们作为零食的jar——他们一个完美的夏天的味道。
照片:帕特里夏·Larenas城市洋蓟
艾米说
这将是很高兴有指示。因为我有腌我从来没有见过一个食谱,没有INSRUCTIONS。他们有很多新手需要一步一步
黛安娜从未说
这是一个简单的配方与简单的指令——我看不出任何被排除。配方和写完美的工作
MC说
有文章本身的指令。它不是在一个可打印小但指令列表,材料和测量,在这里。我不明白你的评论。